Soupes et Potages

Description

Les recettes:Aïch Berkoukech Dar-Chaabane Chorba à l’agneau et aux vermicelles Chorba aux boulettes de pigeon Chorba aux poissons Chorba blanche aux boulettes Chorba d’Essaouira Chorba marine Chorba oranaise Frick à l’agneau Harira au riz et figues sèches Harira de Sidi Bel Abbès Harira fascia Harira royale Hlalem aux artichauts Hsou aux boulettes de viande Hsou des oasis La bissara algérienne La tchicha de l’Atlas Loubia au pied de veau Potage de borghol aux légumes Potage de légumes au safran et langues d’oiseaux Potage de pois chiches et légumes Sikouk Soupe aux pois cassés Soupe Djari Soupe du bled Tchich à la dorade Tchiche bil chouabi Zder aux câpresCollection: Délice du MaghrebLes auteurs sont Fabien BELLAHSEN et Daniel ROUCHE.